쿠버차돌 육개장 칼국수
2인분35분보통850kcal
#면요리#매운맛#한식레시피#소고기요리#칼국수#해장
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기우삼겹을 활용해 전문점 못지않은 깊은 맛을 내는 얼큰한 육개장 칼국수입니다. 시판 사골 육수를 베이스로 사용하여 조리 시간을 단축하면서도 진한 국물 맛을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:46
무는 정사각형 모양으로 작게 썰고, 대파는 반으로 갈라 4~5cm 길이로 자릅니다. 토란대는 한입 크기로 썰어 물에 헹구고 청양고추는 다져서 준비합니다.
무 적당량대파 넉넉하게데친 토란대 1팩청양고추 취향껏 - 200:47 ~ 01:45
팬에 식용유를 두르고 우삼겹을 노릇하게 구운 뒤 따로 빼둡니다.
식용유 1숟가락우삼겹 적당량 - 301:48 ~ 02:08
고기 기름에 무, 대파, 고춧가루, 국간장, 다진 생강을 넣고 대파가 흐물해질 때까지 약불에서 볶아줍니다.
무 적당량대파 넉넉하게굵은 고춧가루 적당량국간장 적당량다진 생강 적당량 - 402:09 ~ 02:21
시판 사골 육수와 물을 붓고 토란대와 다진 마늘을 넣어줍니다.
시판용 사골 육수 1팩물 적당량데친 토란대 1팩다진 마늘 적당량 - 502:22 ~ 02:37
소금이나 멸치 액젓으로 간을 맞추고(필요시 다시다 추가), 약 20분간 푹 끓여줍니다.
소금 적당량멸치 액젓 적당량소고기 다시다 약간 - 602:38 ~ 02:10
생면은 미리 삶아 준비하고, 냉동면은 그대로 사용할 준비를 합니다.
칼국수면 1-2인분 - 702:11 ~ 02:20
끓는 국물에 면, 구워둔 우삼겹, 숙주, 청양고추를 넣고 1~2분 더 끓입니다.
칼국수면 1-2인분우삼겹 구워둔 것숙주 적당량청양고추 취향껏 - 802:22 ~ 02:38
취향에 따라 후추를 뿌리거나 계란을 풀어 넣어 마무리합니다.
후추 약간계란 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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