쿠버양파당근 장아찌
2인분315분보통150kcal
#전자레인지#채소요리#밥도둑#밑반찬#한식레시피
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기양파와 당근을 전자레인지로 가볍게 익힌 후 건조시켜 꼬들꼬들하고 아작한 식감을 극대화한 이색적인 밑반찬입니다. 매콤달콤한 양념에 버무려 밥과 함께 즐기기 좋은 건강식 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:01 ~ 00:46
양파와 당근을 손가락 두 마디 정도의 굵기와 길이로 자르고, 반으로 자른 뒤 손가락 굵기로 썰어 준비합니다.
양파 적당량당근 적당량 - 200:47 ~ 01:17
손질한 야채를 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤, 포크로 구멍을 뚫어 전자레인지에서 5분간 익힙니다.
양파 손질된 것당근 손질된 것 - 301:18 ~ 02:00
익힌 야채를 건조기에서 70도 온도 설정으로 5시간 정도 반건조 상태로 건조합니다.
양파 가열된 것당근 가열된 것 - 402:01 ~ 02:11
건조된 야채에 올리고당 2스푼을 넣고 조물조물 무쳐 코팅해줍니다.
올리고당 2스푼 - 502:12 ~ 03:07
고춧가루 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 추가로 넣어 양념이 잘 배도록 무쳐 마무리합니다.
고춧가루 3스푼참기름 1스푼통깨 1스푼
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