쿠버돼지고기 고추장찌개 (짜글이)
3인분30분보통420kcal
#캠핑요리#찌개#한식레시피#국물요리#돼지고기요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기캠핑이나 휴가지에서 즐기기 좋은 얼큰하고 진한 돼지고기 고추장찌개입니다. 고기와 채소를 큼직하게 썰어 푹 끓여 깊은 맛을 내는 것이 비결입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:22
돼지고기는 키친타월로 핏기를 제거한 뒤 다진마늘, 미림, 후춧가루를 넣어 밑간합니다.
돼지고기 앞다리살 400g다진마늘 1.5숟가락미림 1숟가락후춧가루 소량 - 200:25 ~ 00:49
감자, 애호박, 양파는 큼직하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썹니다. 감자는 찬물에 담가 녹말기를 제거합니다.
감자 2개애호박 1개양파 0.5개대파 2/3개청양고추 3개 - 300:52 ~ 00:58
냄비에 식용유를 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 중불에서 고기 표면이 하얗게 변할 때까지 볶습니다.
식용유 1숟가락 - 400:58 ~ 01:17
육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 국간장, 액젓, 올리고당과 감자를 넣습니다.
멸치 다시마 육수 800ml고추장 3숟가락고춧가루 2숟가락국간장 3숟가락멸치 액젓 1숟가락올리고당 1숟가락감자 2개 - 501:20 ~ 01:23
센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 4~5분 정도 더 끓여줍니다.
- 601:26 ~ 01:29
애호박과 양파를 넣고 7분 정도 더 끓입니다.
애호박 1개양파 0.5개 - 701:32 ~ 01:41
대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 바글바글 끓여 마무리합니다. 부족한 간은 기호에 맞게 조절하세요.
대파 2/3개청양고추 3개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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