봄동 겉절이와 우삼겹 비빔밥

Name: 봄동 겉절이와 우삼겹 비빔밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 참기름 적당량; 멸치액젓 적당량; 식초 적당량; 다진마늘 적당량; 갈아만든배 적당량; 우삼겹 적당량; 밥 1공기; 매실액 적당량; 고춧가루 적당량; 참깨 듬뿍; 봄동 적당량; 양파 적당량; 설탕 적당량; 쪽파 적당량

1인분15분쉬움650kcal

#밥도둑#간단요리#한식레시피#제철요리#추억의맛

1분요리 뚝딱이형

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과거 인기 예능 '1박 2일'의 강호동 먹방으로 유명해진 봄동 겉절이를 현대적으로 재해석한 레시피입니다. 신선한 봄동에 매콤달콤한 양념장을 더하고 고소한 우삼겹을 곁들여 입맛을 돋우는 최고의 비빔밥입니다.

재료

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양파적당량구매

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조리 순서

1
00:08 ~ 00:11
봄동을 반으로 자른 다음 밑동을 제거합니다.
봄동 적당량
2
00:11 ~ 00:17
물에 담가 뿌리 쪽의 흙을 깨끗이 닦아준 후, 큰 잎들은 반으로 잘라 준비합니다.
봄동 적당량
3
00:18 ~ 00:25
고춧가루, 갈아만든배, 멸치액젓, 식초, 매실액, 참기름, 설탕, 다진마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 적당량갈아만든배 적당량멸치액젓 적당량식초 적당량매실액 적당량참기름 적당량설탕 적당량다진마늘 적당량
4
00:36 ~ 00:43
물기를 뺀 봄동에 양념장, 채 썬 양파, 쪽파를 넣고 버무린 뒤 참깨를 듬뿍 뿌려 겉절이를 완성합니다.
봄동 적당량양념장 적당량양파 적당량쪽파 적당량참깨 듬뿍
5
00:44 ~ 00:53
밥 위에 봄동 겉절이를 넉넉히 올리고 구운 우삼겹과 함께 비벼 마무리합니다.
밥 1공기봄동 겉절이 적당량우삼겹 적당량