쿠버우육탕면
2인분130분어려움850kcal
#면요리#소고기요리#중식레시피#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기이국적인 향신료와 부드러운 소고기 사태, 스지가 어우러진 진한 국물의 우육탕면입니다. 두 시간 동안 푹 끓여낸 깊은 맛과 화자오의 얼얼함이 조화로운 중독성 강한 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:16
냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 대파, 생강, 마늘, 베트남 고추, 팔각, 화자오, 통후추, 월계수 잎을 넣고 볶아 향신료 기름을 만듭니다.
식용유 넉넉하게대파 흰 부분 적당량생강 적당량마늘 적당량베트남 고추 적당량팔각 적당량화자오 적당량통후추 적당량월계수 잎 적당량 - 200:16 ~ 00:22
굴소스 2, 설탕 3, 진간장 5, 두반장 5숟가락을 넣고 한 번 더 볶아 양념 베이스를 만듭니다.
굴소스 2숟가락설탕 3숟가락진간장 5숟가락두반장 5숟가락 - 300:22 ~ 00:34
사태와 스지를 갈비찜 크기로 잘라 넣고, 목이버섯과 가냥을 추가하여 함께 볶아줍니다.
소 사태 적당량스지 적당량목이버섯 적당량가냥 적당량 - 400:34 ~ 00:49
물을 붓고 약 두 시간 동안 푹 끓인 뒤, 소금으로 간을 맞추고 청경채를 넣어 10초간 더 끓입니다.
물 적당량소금 적당량청경채 적당량 - 500:49 ~ 00:59
중화면 위에 고기를 올리고 국물은 채에 걸러 부어준 뒤, 다진 쪽파와 고수를 올려 마무리합니다.
중화면 적당량다진 쪽파 적당량고수 적당량
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