순대국

Name: 순대국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 멸치 액젓 적당량; 다진 마늘 적당량; 대파 적당량; 오소리 감투 적당량; 순대 적당량; 후춧가루 소량; 새우젓 적당량; 국간장 적당량; 들깨가루 적당량; 고춧가루 적당량; 사골 육수 1팩(또는 적당량); 청양고추 적당량

1인분15분쉬움550kcal

#보양식#한끼식사#한식레시피#국물요리#해장

김진옥요리가좋다

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시판 사골 육수를 활용하여 집에서도 깊은 맛의 순대국을 간단하게 만드는 레시피입니다. 오소리 감투와 순대를 듬뿍 넣어 한 끼 식사나 해장용으로 훌륭합니다.

재료

멸치 액젓적당량구매

다진 마늘적당량구매

대파적당량구매

오소리 감투적당량구매

순대적당량구매

후춧가루소량구매

새우젓적당량구매

국간장적당량구매

들깨가루적당량구매

고춧가루적당량구매

사골 육수1팩(또는 적당량)구매

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조리 순서

1
00:00 ~ 00:13
순대는 큼직하게 썰어 준비하고, 삶은 오소리 감투를 함께 준비합니다.
순대 적당량오소리 감투 적당량
2
00:20 ~ 00:28
사골 육수에 고춧가루, 후춧가루 소량, 다진 마늘, 국간장, 멸치 액젓을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
사골 육수 약간고춧가루 적당량후춧가루 소량다진 마늘 적당량국간장 적당량멸치 액젓 적당량
3
00:28 ~ 00:40
대파와 청양고추를 총총 썰고, 들깨가루와 새우젓 등 곁들일 재료를 기호에 맞게 준비합니다.
대파 적당량청양고추 적당량들깨가루 적당량새우젓 적당량
4
00:40 ~ 00:44
뚝배기에 사골 육수를 붓고 순대와 오소리 감투를 넣어 센 불에서 끓입니다.
사골 육수 적당량순대 적당량오소리 감투 적당량
5
00:44 ~ 00:54
국물이 끓어오르면 준비한 양념장, 대파, 청양고추, 들깨가루, 새우젓을 기호에 맞게 넣어 마무리합니다.
양념장 적당량대파 적당량청양고추 적당량들깨가루 적당량새우젓 적당량