쿠버매운 마늘 갈비찜
2인분40분보통750kcal
#매운맛#안주#밥도둑#소고기요리#마늘요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기아낌없이 들어간 다진 마늘과 매콤한 고춧가루가 조화를 이루어 한국인의 입맛을 사로잡는 갈비찜입니다. 소갈빗살의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬이나 안주로 훌륭하며, 남은 양념에 볶아 먹는 김치 볶음밥까지 완벽한 코스를 제공합니다.
재료
조리 순서
- 100:55 ~ 01:00
갈빗살의 근막에 사선으로 칼집을 넣어준 뒤, 한입보다 조금 더 큰 크기로 썰어 준비합니다.
갈빗살 500g - 200:22 ~ 00:27
마늘은 믹서기를 쓰지 않고 칼로 거칠게 다져서 준비합니다.
마늘 적당량 - 301:01 ~ 01:08
팬에 손질한 갈빗살을 넣고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다.
갈빗살 500g - 401:09 ~ 01:24
물, 진간장, 청양 고춧가루, 일반 고춧가루, 설탕, 미원, 후추와 다진 마늘을 듬뿍 넣고 표고버섯과 가래떡을 추가합니다.
물 적당량진간장 적당량청양 고춧가루 적당량일반 고춧가루 적당량설탕 적당량미원 약간후추 약간다진 마늘 듬뿍표고버섯 적당량가래떡 적당량 - 501:25 ~ 01:31
고기가 완전히 익을 때까지 보글보글 끓여줍니다.
- 601:32 ~ 01:37
송송 썬 대파, 청양고추, 참깨, 참기름을 넣어 마무리합니다.
대파 적당량청양고추 적당량참깨 약간참기름 약간 - 701:38 ~ 01:54
남은 갈비찜 고기를 작게 자른 뒤 밥, 김치, 김가루, 참기름 등을 넣고 볶아 한국식 디저트로 마무리합니다.
밥 1공기김치 적당량김가루 적당량참깨 약간참기름 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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