매콤 어묵볶음

Name: 매콤 어묵볶음 레시피
Total time: 5 min
Yield: 2인분
Ingredients: 홍고추 1개; 설탕 0.5큰술; 통깨 적당량; 올리고당 1큰술; 사각 어묵 4장; 참기름 0.5큰술; 청양고추 4개; 식용유 1큰술; 진간장 2큰술; 대파 40g; 물 0.5컵; 다진 마늘 1큰술

2인분5분쉬움280kcal

#매운맛#밑반찬#간단요리#반찬#가성비

Mom's Taste

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5분 만에 완성할 수 있는 촉촉하고 매콤한 어묵볶음 레시피입니다. 뜨거운 물로 어묵의 기름기를 제거해 깔끔한 맛을 내며, 청양고추로 칼칼함을 살린 것이 특징입니다.

재료

홍고추1개구매

설탕0.5큰술구매

통깨적당량구매

올리고당1큰술구매

사각 어묵4장구매

참기름0.5큰술구매

청양고추4개구매

식용유1큰술구매

진간장2큰술구매

대파40g구매

물0.5컵구매

다진 마늘1큰술구매

조리 순서

1
00:14 ~ 01:13
어묵을 먹기 좋은 크기로 썰고, 뜨거운 물을 부어 기름기와 불순물을 제거합니다.
사각 어묵 4장
2
01:17 ~ 01:57
대파, 청양고추, 홍고추를 어슷하게 썰어 준비합니다.
대파 40g청양고추 4개홍고추 1개
3
01:58 ~ 02:35
팬에 식용유와 참기름을 두르고 다진 마늘과 손질한 고추를 넣어 볶아 향을 냅니다.
식용유 1큰술참기름 0.5큰술다진 마늘 1큰술청양고추 4개홍고추 1개
4
02:36 ~ 03:03
진간장, 물, 올리고당, 설탕을 넣고 양념장을 끓입니다.
진간장 2큰술물 0.5컵올리고당 1큰술설탕 0.5큰술
5
03:04 ~ 04:11
어묵을 넣고 양념이 잘 배도록 졸이듯 볶아준 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
사각 어묵 4장통깨 적당량