베트남 쌀국수

재료

조리 순서

1. 1

   00:09 ~ 00:11

   물에 양지를 넣고 두 시간 이상 충분히 끓여 육수를 낸다.

   물 적당량양지 적당량
2. 2

   00:13 ~ 00:21

   양파, 설탕, 레몬즙, 물을 섞은 다음 30분 이상 재워 양파절임을 만든다.

   양파 적당량설탕 적당량레몬즙 적당량물 적당량
3. 3

   00:22 ~ 00:26

   삶은 고기는 건져내고 남은 육수에 멸치 액젓과 다시다를 넣어 간을 한다.

   멸치 액젓 적당량다시다 적당량
4. 4

   00:26 ~ 00:28

   쌀국수 면을 끓는 육수나 물에 30초간 삶아 준비한다.

   쌀국수 면 적당량
5. 5

   00:40 ~ 00:46

   그릇에 삶은 면과 육수, 숙주, 얇게 썬 양지, 양파절임을 차례로 올린다.

   쌀국수 면 적당량숙주 적당량양지 적당량양파절임 적당량
6. 6

   00:46 ~ 00:58

   양파절임 국물을 한두 숟가락 넣고 대파, 홍고추, 고수를 고명으로 올려 마무리한다.

   양파절임 국물 1-2숟가락대파 적당량홍고추 적당량고수 취향껏

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