쿠버새우 에그누들 볶음면
1인분15분쉬움550kcal
#면요리#한끼식사#간단요리#추억의맛#해산물
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기싱가포르 스타일의 감칠맛 나는 새우 에그누들 볶음면입니다. 에그누들의 꼬들꼬들한 식감과 새우의 탱글함이 어우러져 한 끼 식사나 별미로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:13
고추 2개를 한입 크기로 썰고 계란 1개를 풀어 준비합니다.
청양고추 2개계란 1개 - 200:14 ~ 00:22
노도유, 진간장, 굴소스, 설탕, 물, 미원, 후추를 섞어 양념 소스를 만듭니다.
노도유 1스푼진간장 1스푼굴소스 1스푼설탕 0.5스푼물 1스푼미원 약간후추 약간 - 300:23 ~ 00:27
끓는 물에 에그누들을 넣고 2분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
에그누들 3줄 - 400:28 ~ 00:32
팬에 오일을 두르고 간마늘과 새우를 넣어 타지 않게 볶습니다.
오일 2스푼간마늘 1스푼새우 5마리 - 500:33 ~ 00:35
볶던 재료를 밀어두고 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다.
계란물 1개분 - 600:36 ~ 00:40
삶은 면과 준비한 소스 3스푼을 먼저 넣고 빠르게 섞어 줍니다.
에그누들 삶은 것소스 3스푼 - 700:40 ~ 00:43
숙주, 청양고추, 남은 소스를 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 완성합니다.
숙주 100g청양고추 2개분소스 잔량
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