김무침

Name: 김무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 물엿 0.5큰술; 홍고추 0.5개; 쪽파 적당량; 맛술 0.5큰술; 참기름 0.5큰술; 양조간장 (또는 진간장) 1큰술; 김 (김밥김, 파래김 등) 10장; 고춧가루 적당량; 매실액 1큰술; 다진 마늘 1작은술; 국간장 1작은술; 통깨 1큰술; 참치액젓 1작은술

2인분10분쉬움120kcal

#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#가성비

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집에 남은 김을 활용하여 입맛을 돋우는 짭조름하고 고소한 밑반찬입니다. 여러 가지 간장과 액젓을 섞어 깊고 풍부한 감칠맛을 내는 것이 특징입니다.

재료

물엿0.5큰술구매

홍고추0.5개구매

쪽파적당량구매

맛술0.5큰술구매

참기름0.5큰술구매

양조간장 (또는 진간장)1큰술구매

김 (김밥김, 파래김 등)10장구매

고춧가루적당량구매

매실액1큰술구매

다진 마늘1작은술구매

국간장1작은술구매

통깨1큰술구매

참치액젓1작은술구매

조리 순서

1
00:25 ~ 01:33
팬을 강불로 예열한 뒤 김을 두 장씩 겹쳐 초록빛이 돌 때까지 앞뒤로 구워줍니다. 예열 후에는 중불로 줄여 타지 않게 주의합니다.
김 (김밥김, 파래김 등) 10장
2
01:38 ~ 02:00
구운 김을 비닐봉지에 넣고 공기를 뺀 뒤 손으로 눌러 먹기 좋은 크기로 부숴줍니다.
구운 김 10장
3
02:03 ~ 02:46
넓은 볼에 양조간장, 국간장, 참치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 매실액, 참기름, 맛술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
양조간장 1큰술국간장 1작은술참치액젓 1작은술다진 마늘 1작은술고춧가루 적당량매실액 1큰술참기름 0.5큰술맛술 0.5큰술
4
02:49 ~ 03:26
양념장에 부순 김을 넣고 양념이 골고루 배도록 살살 버무려줍니다. 큰 덩어리는 이때 가위로 잘라줍니다.
양념장 전량부순 김 10장 분량
5
03:31 ~ 04:24
윤기를 위해 물엿을 넣고 통깨, 송송 썬 쪽파와 홍고추를 넣어 가볍게 마무리합니다.
물엿 0.5큰술통깨 1큰술쪽파 적당량홍고추 0.5개