쿠버오징어실채볶음
4인분15분쉬움240kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#추억의맛#해산물
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기추억의 도시락 반찬인 오징어실채볶음을 질기지 않고 부드럽게 만드는 레시피입니다. 양념장에 마요네즈를 더해 고소함을 살리고, 냉장고에 보관해도 엉겨 붙지 않는 비법을 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 01:25
오징어 실채를 3등분 정도로 자르고, 뭉친 부분이 없도록 잘 풀어줍니다.
오징어 실채 200g - 201:26 ~ 02:15
가스불을 아주 약불로 켜고, 식용유 없이 오징어 실채를 5분간 볶아 수분과 잡내를 제거합니다.
오징어 실채 200g - 302:16 ~ 03:03
볶은 실채를 따로 덜어내고, 팬에 식용유, 마요네즈, 설탕, 진간장, 올리고당을 넣고 약불에서 보글보글 끓여줍니다.
식용유 1스푼마요네즈 1스푼 미만설탕 1스푼진간장 1스푼올리고당 1스푼 - 403:04 ~ 03:32
양념이 끓어오르면 불을 끄고, 볶아두었던 오징어 실채를 넣어 고루 섞어줍니다.
오징어 실채 200g - 503:33 ~ 03:47
다시 약불을 켜고 가볍게 한 번 더 볶아준 뒤 불을 끕니다.
- 603:48 ~ 04:39
참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 적당량통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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