쿠버두부 계란찜
2인분30분보통375kcal
#간단요리#건강식#계란요리#고단백#두부요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기부드럽게 삶아낸 두부와 채를 쳐서 부드러움을 극대화한 계란찜에 짭조름한 고기 채소 소스를 곁들인 이색 요리입니다. 영양가가 높고 식감이 부드러워 아이들이나 어르신들 식사로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:32
두부를 사각형 모양으로 잘게 썰어 준비합니다.
두부 1모 - 200:33 ~ 00:52
대파, 당근, 마늘, 생강을 잘게 다져서 준비합니다.
대파 적당량당근 적당량마늘 적당량생강 적당량 - 300:53 ~ 01:53
끓는 물에 참기름을 조금 넣고 썰어둔 두부를 1분 정도 삶은 뒤 물기를 빼줍니다.
두부 1모참기름 조금 - 401:54 ~ 02:31
계란 3개를 풀고 소금, 식초, 뜨거운 물을 넣어 섞은 뒤 체에 걸러 두부 위에 부어줍니다. 이때 거품은 걷어냅니다.
계란 3개소금 약간식초 조금뜨거운 물 적당량 - 502:32 ~ 02:44
찜기에 넣고 15분에서 20분 정도 쪄줍니다.
- 602:05 ~ 02:46
팬에 대파와 고기를 볶다가 남은 야채를 넣고 소금, 간장, 물, 전분물을 넣어 소스를 만듭니다. 마지막에 후추를 뿌립니다.
대파 적당량다진 고기 적당량당근 적당량간장 3스푼전분 1스푼물 1스푼후추 약간 - 702:47 ~ 03:00
완성된 두부 계란찜 위에 만들어둔 소스를 얹어 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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