쿠버콩나물무침
2인분15분쉬움55kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기아삭아삭한 식감을 살리는 삶기 노하우와 멸치액젓 한 스푼으로 감칠맛을 극대화한 빨간 콩나물무침입니다. 누구나 좋아하는 국민 밑반찬을 쉽고 맛있게 만드는 방법을 소개합니다.
재료
조리 순서
- 100:38 ~ 00:51
양파 1/4개를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
양파 1/4개 - 200:52 ~ 01:56
냄비에 콩나물을 담고 가운데 수증기가 잘 올라오도록 구멍을 낸 뒤, 물 1컵을 붓고 뚜껑을 닫아 강불에서 3분 30초간 삶습니다.
콩나물 300g물 1컵 - 301:57 ~ 02:20
삶아진 콩나물을 바로 찬물에 세 번 헹궈 열기를 식히고 아삭함을 살립니다.
- 402:21 ~ 02:27
볼에 콩나물을 담고 고춧가루, 다진마늘, 맛소금, 멸치액젓, 채 썬 양파, 대파, 참기름, 통깨를 넣습니다.
고춧가루 1스푼다진마늘 1스푼맛소금 1/4스푼멸치액젓 1스푼대파 10cm참기름 1스푼통깨 1/2스푼 - 502:28 ~ 02:52
양념이 골고루 배도록 슬금슬금 버무려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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