삼겹살 양파볶음

Name: 삼겹살 양파볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 굴소스 1스푼; 식용유 3분의 2 정도; 브로콜리 한 줌; 양파 2개; 간장 1/2스푼; 치킨스톡 1스푼; 전분가루 2꼬집; 생강 1스푼; 청양고추 적당량; 계란 1개; 양배추 적당량; 대파 흰 부분 적당량; 파프리카 1/2개; 삼겹살 150g

4인분15분보통420kcal

#간단요리#고기요리#돼지고기요리#채소요리#중식레시피

이 남자의 cook

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삼겹살을 전분과 계란물로 코팅해 볶아내는 중국식 스타일의 삼겹살 양파볶음입니다. 양파와 각종 채소의 단맛, 청양고추의 향이 어우러져 밥반찬으로 잘 어울리는 요리입니다.

재료

굴소스1스푼구매

식용유3분의 2 정도구매

브로콜리한 줌구매

양파2개구매

간장1/2스푼구매

치킨스톡1스푼구매

전분가루2꼬집구매

생강1스푼구매

청양고추적당량구매

계란1개구매

양배추적당량구매

대파흰 부분 적당량구매

파프리카1/2개구매

삼겹살150g구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:39
양파는 약 0.5cm 두께로 채 썰어 준비한다.
양파 2개
2
00:39 ~ 01:52
대파 흰 부분은 1cm 정도로 썰고, 파프리카와 양배추는 3cm 정도 크기로 썬다. 브로콜리는 한 줌 정도 준비하고, 생강은 곱게 다진다.
대파 흰 부분 적당량파프리카 1/2개양배추 적당량브로콜리 한 줌생강 1스푼
3
01:52 ~ 02:30
청양고추는 칼로 자르지 말고 도구의 뒷부분 등으로 으깨 준비한다.
청양고추 적당량
4
02:30 ~ 02:57
삼겹살에 전분가루와 풀어둔 계란의 1/3 정도를 넣어 조물조물 버무려 코팅한다.
삼겹살 150g전분가루 2꼬집계란 1개
5
02:57 ~ 03:31
달궈진 팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶아 익힌 뒤 건져둔다.
식용유 3분의 2 정도삼겹살 150g
6
03:31 ~ 04:06
팬에 남은 기름을 약 3스푼 정도 두고 대파, 청양고추, 생강을 넣어 1분 정도 볶은 뒤 간장을 넣어 섞는다.
삼겹살 볶은 것의 남은 기름 약 3스푼대파 흰 부분 적당량청양고추 적당량생강 1스푼간장 1/2스푼
7
04:06 ~ 04:23
양파를 넣고 2분 정도 볶는다.
양파 2개
8
04:23 ~ 04:35
남은 채소인 파프리카, 양배추, 브로콜리를 넣고 2분 정도 더 볶아 익힌다.
파프리카 1/2개양배추 적당량브로콜리 한 줌
9
04:35 ~ 04:58
치킨스톡과 굴소스를 넣고 고루 섞어 간과 풍미를 더한다.
치킨스톡 1스푼굴소스 1스푼
10
04:58 ~ 05:13
볶아둔 삼겹살을 다시 넣고 1분 정도 더 볶아 전체를 마무리한다.
삼겹살 볶은 것
11
05:13 ~ 07:14
완성된 볶음을 그릇에 담아낸다.
완성된 볶음 적당량