쿠버애호박무침
2인분30분쉬움90kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#한식레시피#애호박요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기애호박을 데쳐서 물기를 뺀 뒤 양념에 살살 무쳐내는 담백한 밑반찬입니다. 볶지 않아 기름지지 않고, 밥에 비벼 먹어도 잘 어울리는 애호박요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:38
애호박과 양파, 대파(또는 쪽파)를 준비한다.
애호박 2개양파 적당량대파 또는 쪽파 적당량 - 200:38 ~ 01:17
애호박은 길게 썰거나 반달 모양으로 썰고, 양파도 두껍게 썬다.
애호박 2개양파 적당량 - 301:17 ~ 01:22
썬 애호박에 소금을 살짝 뿌려 물이 빠지게 두고, 양파와 대파도 먹기 좋게 썬다.
애호박 2개양파 적당량대파 또는 쪽파 적당량 - 401:22 ~ 01:34
물을 끓인 뒤 애호박을 넣어 약 8분 정도 데친다.
물 적당량애호박 2개 - 501:34 ~ 02:15
애호박이 데쳐지는 동안 양파와 대파를 손질해 둔다.
양파 적당량대파 또는 쪽파 적당량 - 602:15 ~ 02:45
양념장 재료를 섞어 양념을 만든다.
다진마늘 반수저간장 5수저참기름 1수저매실액 5수저고춧가루 1수저 - 702:45 ~ 03:09
데친 애호박의 물기를 빼고 한 김 식힌다.
애호박 2개 - 803:09 ~ 03:26
애호박에 양념을 넣고 손으로 살살 무친다.
애호박 2개양념장 적당량 - 903:26 ~ 04:04
양파와 대파를 넣고 전체적으로 가볍게 버무려 마무리한다.
양파 적당량대파 또는 쪽파 적당량애호박 2개
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