쿠버명란 오징어 초무침 보쌈
2인분110분보통750kcal
#안주#손님접대#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기흔한 김치 대신 감칠맛 나는 양념 명란젓과 아삭한 식감의 오징어 초무침을 곁들인 이색 보쌈입니다. 올리고당에 절여 꼬들꼬들해진 채소와 갓 삶은 오징어의 조화가 일품인 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:10
돼지고기를 찜기에 넣고 약 40분간 쪄서 수육을 준비합니다.
돼지고기 수육용 500g - 200:11 ~ 00:21
저염 명란젓을 한 입 크기로 자른 뒤 청양고추, 대파, 다진마늘, 고춧가루, 참깨, 참기름을 넣고 버무려 양념 명란젓을 만듭니다.
저염 명란젓 적당량청양고추 적당량대파 적당량다진마늘 적당량고춧가루 적당량참깨 적당량참기름 적당량 - 300:28 ~ 00:41
채 썬 무, 오이, 양파에 올리고당을 넣고 1시간 동안 재워둔 뒤 채에 받쳐 물기를 뺍니다.
무 적당량오이 적당량양파 적당량올리고당 적당량 - 400:42 ~ 00:49
오징어를 끓는 물에 1분간 삶아 채 썰고 미나리와 함께 준비합니다.
오징어 1마리미나리 적당량 - 500:50 ~ 01:05
절인 채소와 오징어에 고추장, 고춧가루, 3배 식초, 설탕, 맛소금, 참깨, 참기름, 대파, 청양고추를 넣고 버무려 완성합니다.
고추장 적당량고춧가루 적당량3배 식초 적당량설탕 적당량맛소금 적당량참깨 적당량참기름 적당량대파 적당량청양고추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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