밥솥 카스테라

Name: 밥솥 카스테라 레시피
Yield: 4인분
Ingredients: 달걀 7개; 우유 약간; 물엿 또는 조청 5스푼; 밀가루 180g; 올리브유 30ml; 소금 한 꼬집; 식용유 적당량; 설탕 적당량

4인분보통505kcal

#아이간식#계란요리#밥솥요리#고단백#밥솥베이킹

Runaway Son

전기밥솥의 만능찜 기능을 활용하여 오븐 없이도 폭신하고 부드러운 식감을 내는 카스테라 레시피입니다. 계란을 듬뿍 넣어 영양이 풍부하며 아이들 간식으로도 훌륭한 홈베이킹 요리입니다.

재료

달걀7개구매

우유약간구매

물엿 또는 조청5스푼구매

밀가루180g구매

올리브유30ml구매

소금한 꼬집구매

식용유적당량구매

설탕적당량구매

1
00:09 ~ 00:27
달걀 7개를 준비하여 노른자와 흰자를 분리합니다.
달걀 7개
2
00:28 ~ 00:47
분리한 노른자에 설탕, 물엿 5스푼, 소금 한 꼬집, 올리브유 30ml를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 섞어줍니다.
노른자 7개분설탕 적당량물엿 또는 조청 5스푼소금 한 꼬집올리브유 30ml
3
00:48 ~ 01:01
밀가루 180g을 체에 쳐서 넣고 뭉치지 않게 노른자 반죽과 섞습니다. 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 약간 추가합니다.
밀가루 180g우유 약간
4
01:02 ~ 02:00
흰자에 설탕을 나누어 넣으며 거품기로 저어 단단한 머랭을 만듭니다.
흰자 7개분설탕 적당량
5
02:01 ~ 02:07
노른자 반죽에 완성된 머랭을 넣고 거품이 죽지 않도록 조심스럽게 잘 섞어줍니다.
노른자 반죽 전량머랭 전량
6
02:08 ~ 02:18
밥솥 내솥 바닥과 옆면에 식용유를 고루 바른 뒤 완성된 반죽을 붓습니다.
식용유 적당량카스테라 반죽 전량
7
02:19 ~ 02:25
내솥을 바닥에 가볍게 쳐서 반죽 내부의 기포를 제거합니다.
8
02:26 ~ 02:00
밥솥의 만능찜 버튼을 눌러 익혀준 뒤, 젓가락으로 찔러보아 묻어 나오는 것이 없는지 확인합니다.
9
02:01 ~ 02:29
잘 익은 빵을 틀에 올려 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.