기본 롤케이크

Name: 기본 롤케이크 레시피
Total time: 100 min
Yield: 6인분
Ingredients: 우유 70g; 소금 1g; 박력분 90g; 레몬즙 1티스푼; 계란 6개; 식용유 50g; 사과잼 적당량; 설탕 60g

6인분100분보통260kcal

#디저트#아이간식#홈베이킹#홈카페#추억의맛

여니쿡 Yeoni cook

우유, 식용유, 설탕 등 간단한 재료로 만드는 촉촉하고 보들보들한 기본 롤케이크입니다. 사과잼이나 생크림 등 원하는 속재료를 넣어 집에서도 쉽게 완성할 수 있는 홈베이킹 레시피입니다.

재료

우유70g구매

소금1g구매

박력분90g구매

레몬즙1티스푼구매

계란6개구매

식용유50g구매

사과잼적당량구매

설탕60g구매

1
00:03 ~ 00:53
우유, 식용유, 소금, 박력분을 섞은 뒤 계란 노른자를 넣어 밀가루 반죽을 만듭니다.
우유 70g식용유 50g소금 1g박력분 90g계란 노른자 6개분
2
00:54 ~ 01:52
계란 흰자에 레몬즙을 넣고, 설탕을 조금씩 추가하며 단단하게 거품을 내어 머랭을 만듭니다.
계란 흰자 6개분레몬즙 1티스푼설탕 60g
3
01:53 ~ 02:10
밀가루 반죽과 머랭을 섞어 시트 반죽을 완성한 뒤, 예열된 오븐에서 160℃(320℉)로 30분간 굽습니다.
4
02:11 ~ 02:22
구워진 빵의 테두리를 다듬고, 말기 편하도록 한쪽 끝만 비스듬히 잘라 준비합니다.
5
02:23 ~ 02:43
빵을 말기 시작하는 부분에 살짝 칼집을 내고 사과잼을 고르게 바른 뒤 돌돌 맙니다.
사과잼 적당량
6
02:44 ~ 02:56
완성된 롤케이크를 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 모양을 잡습니다.