쿠버치즈 감자빵
2인분110분보통980kcal
#감자요리#식사빵#홈베이킹#손반죽#치즈요리
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기포슬포슬한 감자와 고소한 모차렐라 치즈가 듬뿍 들어간 폭신한 식감의 빵입니다. 단 한 번의 발효 과정만으로도 집에서 맛있게 구워낼 수 있는 식사 대용 베이킹 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:20
감자를 익힌 후 뜨거울 때 후춧가루, 소금 1/2티스푼, 마요네즈 2큰술을 넣고 으깨어 감자 필링을 준비합니다.
감자 300g후춧가루 적당량소금 1/2티스푼마요네즈 2큰술 - 200:30 ~ 00:40
볼에 우유, 설탕, 계란, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
우유 100g설탕 22g계란 30g인스턴트 드라이 이스트 4g - 300:48 ~ 01:11
반죽액에 녹인 무염버터, 강력분, 소금 4g을 넣고 10분 이상 손으로 열심히 반죽한 뒤 랩을 덮어 15분간 휴지합니다.
녹인 무염버터 25g강력분 200g소금 4g - 401:21 ~ 02:21
휴지한 반죽을 2등분으로 나눈 뒤, 미리 준비한 감자 필링과 모차렐라 치즈를 넣고 치즈가 새지 않게 잘 오므려 모양을 잡습니다.
모차렐라 치즈 150g - 502:28 ~ 02:38
성형한 반죽을 40분간 발효시킨 후, 표면에 우유를 얇게 발라줍니다.
우유 (표면용) 적당량 - 602:44 ~ 02:56
160℃로 예열된 오븐에서 30분간 굽고, 갓 구워진 빵 표면에 녹인 버터를 바르고 취향에 따라 소금을 뿌려 완성합니다.
녹인 버터 (토핑용) 적당량소금 (토핑용) 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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