쿠버양배추 삼겹살 볶음
2인분15분쉬움750kcal
#간단요리#한식레시피#돼지고기요리#양배추요리#고기요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기삼겹살의 고소한 기름으로 아삭한 양배추와 함께 볶아낸 매콤달콤한 요리입니다. 별도의 식용유 없이 고기 자체의 지방을 활용하여 깔끔하고 풍미가 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 01:43
양배추와 양파를 너무 얇지 않게 도톰하게 썰고, 대파는 반으로 갈라 2~3cm 길이로 굵직하게 썹니다.
양배추 280g양파 1/2개대파 1줄 - 201:44 ~ 01:58
삼겹살을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
삼겹살 420g - 301:59 ~ 02:10
고추장, 고춧가루, 진간장, 다진마늘, 설탕, 청주, 생강가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 2숟가락고춧가루 1숟가락진간장 1숟가락다진마늘 1숟가락설탕 2숟가락청주 4숟가락생강가루 1/2 티스푼 - 402:11 ~ 02:57
달궈진 팬에 삼겹살을 올리고 지방 쪽을 문질러 기름을 낸 뒤, 노릇노릇하게 굽습니다.
삼겹살 420g - 502:58 ~ 03:28
고기가 익으면 손질해 둔 양파와 양배추를 넣고 자리를 잡습니다.
양파 1/2개양배추 280g - 603:29 ~ 03:45
불을 약불로 줄이고 준비한 양념장을 넣어 슬슬 볶아줍니다.
양념장 전량 - 703:46 ~ 04:42
양배추 숨이 어느 정도 죽으면 대파, 참기름, 후춧가루를 넣고 살짝 더 볶은 후 통깨를 뿌려 완성합니다.
대파 1줄참기름 2숟가락후춧가루 적당량통깨 적당량
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