쿠버쌀강정
2인분40분보통380kcal
#간단요리#아이간식#튀김요리#전통과자#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기즉석밥을 활용하여 집에서도 바삭하고 달콤하게 즐길 수 있는 전통 간식인 쌀강정입니다. 밥을 튀겨 고소함을 살리고 대추와 견과류를 더해 영양과 식감을 모두 잡은 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:31
즉석밥을 종이호일에 얇게 깔고 방망이나 병으로 밀어준 뒤, 바싹 말려줍니다.
즉석밥 1개 - 200:32 ~ 00:35
잘 마른 밥을 손이나 방망이로 눌러 낱개 단위로 부수어 준비합니다.
- 300:36 ~ 00:59
팬에 기름을 넉넉히 두르고 180도까지 달군 뒤, 준비한 밥을 넣어 바삭하게 튀깁니다.
식용유 넉넉히 - 401:00 ~ 01:08
대추를 잘게 썰어 준비하고, 기호에 따라 견과류를 추가로 준비합니다.
대추 조금견과류 적당량 - 501:09 ~ 01:30
팬에 물, 꿀, 설탕을 넣고 중약불에서 저어가며 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만듭니다.
물 80ml꿀 조금설탕 적당량 - 601:31 ~ 01:46
시럽에 거품이 올라오면 튀겨둔 밥을 넣고 설탕물이 골고루 묻도록 빠르게 볶아줍니다.
- 701:47 ~ 02:12
틀에 호일을 깔고 재료를 담아 깨를 뿌린 후, 냉장실이나 냉동실에서 굳힙니다.
깨 살짝 - 802:13 ~ 02:31
잘 굳은 강정을 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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