쿠버전기밥솥 찰밥
5인분60분쉬움360kcal
#간단요리#전통요리#한식레시피#명절음식#밥솥요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기정월 대보름에 즐겨 먹는 찰밥을 전기밥솥으로 간편하게 만드는 방법입니다. 팥을 미리 불려 살짝 삶아낸 뒤 찹쌀과 함께 취사하여 고슬고슬한 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:30
팥은 깨끗이 씻어 조리 10시간 전에 미리 물에 담가 충분히 불려 준비합니다.
팥 2컵 - 200:42 ~ 01:01
냄비에 불린 팥과 잠길 정도의 물을 붓고 강불에서 파르르 끓어오르면 첫 물은 버려 불순물을 제거합니다.
팥 불린 것물 적당량 - 301:02 ~ 01:52
찹쌀 4컵을 맑은 물이 나올 때까지 빡빡 씻어 준비합니다. 불릴 필요 없이 바로 사용합니다.
찹쌀 4컵 - 401:53 ~ 02:48
냄비에 팥, 물 1리터, 소금 반 숟가락을 넣고 강불에서 15~20분간 팥이 살캉하게 익을 정도로 삶습니다.
팥 1차 삶은 것물 1리터소금 0.5큰술 - 502:49 ~ 04:12
전기밥솥에 씻은 찹쌀과 삶은 팥을 넣고, 소금 반 숟가락과 미리 받아둔 팥 삶은 물 4컵을 부어 물 양을 맞춥니다.
찹쌀 4컵삶은 팥 전량소금 0.5큰술팥 삶은 물 약 4컵 - 604:13 ~ 05:17
백미 모드로 취사를 진행하고, 완료되면 밥이 뭉치지 않게 살살 저어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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