막걸리 술빵

Name: 막걸리 술빵 레시피
Total time: 400 min
Yield: 6인분
Ingredients: 소금 0.5스푼; 계란 2알; 식용유 적당량; 밀가루 4.5컵; 옥수수 콘 적당량; 견과류 1한줌; 설탕 적당량; 생막걸리 2컵

6인분400분보통350kcal

#식사빵#전통요리#아이간식#홈베이킹#추억의맛

Runaway Son

생막걸리의 효모를 이용해 자연 발효시킨 폭신하고 쫄깃한 전통 간식입니다. 견과류와 옥수수 콘을 넣어 고소한 풍미와 톡톡 터지는 식감을 더했습니다.

재료

소금0.5스푼구매

계란2알구매

식용유적당량구매

밀가루4.5컵구매

옥수수 콘적당량구매

견과류1한줌구매

설탕적당량구매

생막걸리2컵구매

1
00:00 ~ 00:35
볼에 생막걸리 2컵을 붓고 설탕과 소금 0.5스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.
생막걸리 2컵설탕 적당량소금 0.5스푼
2
00:36 ~ 00:46
씹는 맛을 위해 견과류 한 줌을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
견과류 1한줌
3
00:47 ~ 01:29
다른 볼에 밀가루 4.5컵을 담고, 준비한 막걸리액, 계란 2알, 견과류, 옥수수 콘을 모두 넣어 섞어줍니다.
밀가루 4.5컵계란 2알견과류 1한줌옥수수 콘 적당량
4
01:30 ~ 01:35
반죽을 랩으로 감싸 따뜻한 곳에서 4~6시간 정도 숙성시켜 발효합니다.
5
01:36 ~ 01:48
기름을 바른 틀에 발효된 반죽을 넣고 찜기에서 50분간 쪄서 완성합니다.
식용유 적당량