쿠버칼국수 볶음면
2인분12분쉬움650kcal
#면요리#매운맛#한끼식사#채소요리#한식레시피
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기칼국수면과 냉장고 속 자투리 채소를 매콤한 양념에 볶아 만드는 한 끼 요리입니다. 고추기름과 고추장, 간장으로 감칠맛을 내고 김가루와 대파를 듬뿍 올려 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:18
칼국수면과 냄비에 넣을 물을 준비하고, 끓는 물을 올립니다.
칼국수면 2인분물 2L - 200:18 ~ 00:44
물 끓는 동안 애호박, 양파, 당근, 대파를 손질해 채썹니다.
애호박 1개 또는 반개양파 반개당근 30g대파 반줌 - 300:44 ~ 01:17
웍에 고추기름, 다진마늘, 양조간장, 굴소스, 고춧가루, 고추장, 설탕, 후춧가루를 넣고 양념을 끓인 뒤 볶아 감칠맛을 냅니다.
고추기름 2스푼다진마늘 1스푼양조간장 2스푼굴소스 2스푼고춧가루 1스푼고추장 1스푼설탕 반스푼후춧가루 1꼬집 - 401:17 ~ 01:38
채썬 애호박, 양파, 당근을 넣고 함께 볶아 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 익힙니다.
애호박 1개 또는 반개양파 반개당근 30g - 501:38 ~ 02:02
끓는 물에 칼국수면을 넣고 80% 정도만 삶은 뒤, 면수도 한 국자 정도 남겨 둡니다.
칼국수면 2인분물 2L면수 약 880ml - 602:02 ~ 02:23
볶아 둔 채소 양념에 삶은 칼국수와 면수를 넣고 중불에서 볶아 면과 양념이 잘 어우러지게 합니다.
칼국수면 2인분면수 약 880ml - 702:23 ~ 02:31
참기름과 통깨를 넣어 마무리로 섞은 뒤 불을 끕니다.
참기름 1스푼통깨 1스푼 - 802:31 ~ 03:05
완성된 볶음면을 그릇에 담고 대파와 김가루를 듬뿍 올려 마무리합니다.
대파 반줌김가루 넉넉하게
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