쿠버소세지 두부강정
2인분20분쉬움420kcal
#아이간식#반찬#단짠단짠#두부요리#맥주안주
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기두부와 소시지를 매콤달콤한 양념에 버무려 만드는 영양 만점 요리입니다. 밥반찬은 물론 맥주 안주로도 훌륭하며, 전분을 입혀 구운 두부의 겉바속촉한 식감이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:39
두부를 깍둑썰기한 후 키친타월에 올려 물기를 제거하고 소금으로 밑간을 합니다.
두부 1모소금 약간 - 200:40 ~ 00:58
파프리카를 먹기 좋게 썰고, 소세지에 칼집을 넣은 뒤 물에 한 번 데쳐 첨가물을 제거합니다.
파프리카 적당량비엔나 소세지 적당량 - 300:59 ~ 01:16
진간장, 고추장, 고춧가루, 케찹, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 섞어 양념 소스를 만듭니다.
진간장 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량케찹 적당량설탕 적당량물엿 적당량다진 마늘 적당량 - 401:17 ~ 01:26
비닐봉투에 두부와 전분 가루를 넣고 흔들어 두부에 전분 옷을 고르게 입힙니다.
두부 1모전분 가루 적당량 - 501:27 ~ 01:45
팬에 기름을 넉넉히 두르고 전분을 묻힌 두부를 노릇노릇하게 굽습니다.
두부 1모식용유 넉넉히 - 601:46 ~ 02:03
팬에 양념 소스를 부어 한 번 끓인 후, 구운 두부와 데친 소세지, 야채를 넣어 잘 버무리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
양념 소스 전량두부 구운 것비엔나 소세지 데친 것파프리카 적당량통깨 1스푼
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