가지 고기전

Name: 가지 고기전 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 조금; 다진 돼지고기 적당량 (약 200g); 소금 0.5큰술; 후추 적당량; 가지 2개; 고춧가루 조금; 맛술 2큰술; 식용유 적당량; 계란 1개; 진간장 2큰술; 굴소스 0.5큰술; 식초 1큰술; 설탕 취향껏; 튀김가루 7큰술

2인분30분쉬움385kcal

#간단요리#아이간식#가지요리#고기요리#겉바속촉

Runaway Son

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잘게 썬 가지와 다진 돼지고기를 섞어 노릇하게 구워낸 영양 만점 전 요리입니다. 가지를 소금에 절여 쫄깃한 식감을 살리고 튀김가루로 겉을 바삭하게 만들어 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다.

재료

청양고추조금구매

다진 돼지고기적당량 (약 200g)구매

소금0.5큰술구매

후추적당량구매

가지2개구매

고춧가루조금구매

맛술2큰술구매

식용유적당량구매

계란1개구매

진간장2큰술구매

굴소스0.5큰술구매

식초1큰술구매

설탕취향껏구매

튀김가루7큰술구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:43
가지의 꼭지를 제거하고 화면과 같이 잘게 썰어 준비합니다.
가지 2개
2
00:44 ~ 00:56
잘게 썬 가지에 소금 반 스푼을 넣고 섞어 약 20분간 절여줍니다.
소금 0.5큰술
3
00:57 ~ 01:09
잘 절여진 가지의 물기를 꽉 짜서 준비하고, 남은 물은 버립니다.
4
01:10 ~ 01:42
물기를 제거한 가지에 다진 고기, 굴소스, 맛술, 후추, 튀김가루, 계란을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
다진 돼지고기 적당량굴소스 0.5큰술맛술 2큰술후추 적당량튀김가루 7큰술계란 1개
5
01:43 ~ 02:17
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
식용유 적당량
6
02:18 ~ 02:30
진간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 청양고추를 섞어 곁들일 양념장을 만듭니다.
진간장 2큰술식초 1큰술설탕 취향껏고춧가루 조금청양고추 조금