쿠버메밀 비빔국수
2인분15분쉬움450kcal
#면요리#간단요리#한식레시피#비빔국수#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기더운 날씨에 시원하고 상큼하게 즐길 수 있는 메밀 비빔국수입니다. 다시마물을 활용한 촉촉한 양념장과 식용유를 넣어 쫄깃하게 삶아낸 면발이 조화를 이룹니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 01:14
오이 1개의 양쪽 끝을 자르고 껍질을 살짝 벗긴 뒤 얇게 채를 썹니다.
오이 1개 - 201:15 ~ 01:39
상추 10장을 적당한 크기로 썰고, 취향에 따라 깻잎을 추가로 준비합니다.
상추 10장깻잎 취향껏 - 301:40 ~ 02:01
양파 1/2개를 얇게 채 썰어 찬물에 2~3분 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 제거합니다.
양파 1/2개찬물 적당량 - 402:02 ~ 03:33
고추장, 고춧가루, 진간장, 매실청, 다진 마늘, 참치액, 식초, 알룰로스, 다시마물을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 2숟가락고춧가루 1숟가락진간장 2숟가락매실청 3숟가락다진 마늘 1숟가락참치액 1숟가락식초 2숟가락알룰로스 1숟가락다시마물 7숟가락 - 503:34 ~ 05:02
끓는 물에 식용유 한 방울을 넣고 국수를 삶은 뒤, 찬물에 한 가닥 담가 식감을 확인하고 깨끗이 헹굽니다.
메밀 국수 2인분식용유 한 방울 - 605:03 ~ 06:06
물기를 뺀 국수에 준비한 채소와 양념장, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.
삶은 국수 2인분손질한 채소 전량양념장 전량참기름 2숟가락통깨 약간
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