쿠버닭볶음탕
3인분40분보통760kcal
#닭볶음탕#한식레시피#국물요리#닭요리#고기요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기된장을 살짝 넣어 깊은 맛을 더하고 닭의 잡내를 완벽하게 잡은 전문점 수준의 닭볶음탕 레시피입니다. 닭을 미리 데치고 양념에 버무려 끓이는 과정이 맛의 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:22
닭을 깨끗이 씻어 내장 등을 제거한 뒤, 끓는 물에 1분 30초간 데쳐서 잡내를 제거하고 채에 받쳐 다시 헹굽니다.
닭 1kg - 200:23 ~ 00:43
냄비에 닭을 넣고 고추장, 된장, 고춧가루, 진간장, 미림, 설탕, 간마늘, 후추, 소고기 다시다를 넣어 양념이 배도록 잘 버무립니다.
고추장 1큰술된장 0.5큰술고춧가루 4큰술진간장 5큰술미림 1/2컵설탕 1큰술간마늘 1.5큰술후추 약간소고기 다시다 1/3큰술 - 300:44 ~ 00:53
감자, 당근, 양파, 새송이버섯, 대파, 고추 등 부재료 야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
감자 3개당근 1/2개양파 1/2개새송이버섯 1개대파 1대청양고추 2개홍고추 2개 - 400:54 ~ 01:00
양념한 닭을 중불로 살짝 볶다가 물 4컵과 감자, 당근을 넣고 끓으면 뚜껑을 덮어 중강불에서 10분간 끓입니다.
물 4컵감자 3개당근 1/2개 - 501:01 ~ 01:03
양파와 새송이버섯을 넣고 다시 뚜껑을 덮어 10분간 더 끓입니다.
양파 1/2개새송이버섯 1개 - 601:04 ~ 01:12
마지막으로 대파와 고추를 넣고 3~4분간 더 끓여 완성합니다.
대파 1대청양고추 2개홍고추 2개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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