쿠버묵은지 짜글이
2인분25분보통620kcal
#매운맛#찌개#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기들기름에 구워낸 고소한 두부를 씻은 묵은지에 말아 돼지고기 목살과 함께 끓여낸 이색적인 짜글이입니다. 아삭한 김치와 부드러운 두부, 매콤한 국물의 조화가 일품인 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:17
목살을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준 뒤 한입 크기로 잘라 잠시 빼둡니다.
목살 적당량 - 200:17 ~ 00:27
고기를 굽던 팬에 두부를 넣고 들기름과 함께 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
두부 1모들기름 적당량 - 300:27 ~ 00:41
깨끗하게 씻은 묵은지 위에 구운 두부를 올리고 돌돌 말아줍니다.
묵은지 적당량두부 구운 것 - 400:41 ~ 00:55
팬에 묵은지 두부말이와 양파, 물을 넣고 각종 양념(고춧가루, 진간장, 고추장, 새우젓, 다시다, 설탕, 다진마늘, 후추)을 넣어 끓입니다.
양파 적당량물 적당량고춧가루 적당량진간장 적당량고추장 적당량새우젓 적당량소고기 다시다 적당량설탕 적당량다진마늘 적당량후추 적당량 - 500:55 ~ 01:00
마지막으로 구워두었던 목살과 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
목살 구운 것청양고추 적당량
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