쿠버봄동무침 & 황태채무침
4인분20분쉬움150kcal
#밥도둑#간단요리#명절음식#반찬#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기명절이나 평상시 밑반찬으로 좋은 달콤 짭짤한 황태채무침과 아삭하고 상큼한 제철 봄동무침 레시피입니다. 간단한 양념 배합만으로 누구나 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있는 비법을 소개합니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 01:41
황태채에 스프레이나 손을 이용해 소량의 물을 뿌려 부드럽게 불려줍니다.
황태채 100g물 적당량 - 201:42 ~ 02:54
고추장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 올리고당, 고추기름, 참기름을 섞어 황태채 양념장을 만듭니다.
고추장 6큰술설탕 2큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술올리고당 2큰술고추기름 2큰술참기름 1큰술 - 302:55 ~ 04:42
준비한 양념에 황태채를 넣고 골고루 버무린 후 통깨를 뿌려 완성합니다.
통깨 2큰술 - 405:02 ~ 06:37
봄동의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 손질한 뒤 찬물에 담가 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
봄동 2포기 - 506:42 ~ 07:56
고춧가루, 멸치액젓, 매실청, 설탕, 소금, 다진 마늘을 섞어 봄동용 양념장을 만듭니다.
고춧가루 4큰술멸치액젓 3큰술매실청 1큰술설탕 1큰술소금 1/2작은술다진 마늘 1큰술 - 607:57 ~ 09:41
양파와 홍고추는 채 썰고 달래는 적당한 길이로 썰어 준비합니다.
양파 1/4개달래 반 단홍고추 1개 - 709:42 ~ 12:01
봄동에 양념장을 넣어 먼저 무친 후, 준비한 부재료와 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.
참기름 1큰술통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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