쿠버초간단 야매 간장게장
4인분30분보통350kcal
#밥도둑#간단요리#제철요리#이색요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기가을 제철 꽃게를 활용하여 쉽고 빠르게 만드는 간장게장 레시피입니다. 비법 간장 소스를 끓여 숙성시킨 후, 남은 게장과 다리를 활용한 파스타와 라면까지 즐기는 팁을 제공합니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:18
꽃게의 입에 칼을 넣어 피를 빼고, 집게 다리 끝부분과 배딱지를 손질합니다.
꽃게 1박스 - 200:21 ~ 00:27
등딱지를 열어 눈, 모래주머니, 아가미를 제거한 뒤 몸통을 반으로 자릅니다.
꽃게 손질된 상태 - 300:41 ~ 00:48
물, 진간장, 청주, 물엿, 데리야끼 소스, 설탕, 미원, 청양 고추를 섞어 센불에서 15분간 끓입니다.
물 적당량진간장 적당량청주 적당량물엿 적당량데리야끼 소스 적당량설탕 적당량미원 적당량청양 고추 적당량 - 400:49 ~ 00:54
끓인 양념을 충분히 식힌 후 손질한 꽃게에 붓고 냉장고에서 하루 동안 숙성시킵니다.
식힌 양념 전량손질된 꽃게 전량 - 501:06 ~ 01:14
삶은 엔젤헤어 파스타 면에 들기름, 완성된 게장, 김가루, 노른자를 넣고 비벼 먹습니다.
엔젤헤어 파스타 적당량들기름 적당량간장게장 적당량김가루 적당량계란 노른자 1개 - 601:19 ~ 01:33
냄비에 꽃게 다리, 된장, 물을 넣고 끓이다가 물이 줄어들면 라면, 다진마늘, 대파를 넣고 한 번 더 끓입니다.
꽃게 다리 적당량된장 적당량라면 면/스프 1개다진마늘 적당량대파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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