쿠버땅콩 부추전
2인분15분쉬움450kcal
#안주#간단요리#건강식#한식레시피#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기튀김가루와 부침가루를 섞고 얼음물을 사용하여 극강의 바삭함을 살린 부추전입니다. 심혈관 건강에 좋은 땅콩 분태를 더해 고소한 맛과 영양을 모두 잡은 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:26
부추 한 줌의 아래쪽을 집중적으로 씻어 오염물을 제거합니다.
부추 1줌 - 200:27 ~ 00:37
깨끗이 씻은 부추와 매콤한 맛을 더해줄 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썹니다.
부추 1줌청양고추 적당량 - 300:38 ~ 00:52
튀김가루 반 컵, 부침가루 반 컵을 섞고 얼음물 한 컵을 부어 바삭한 반죽을 만듭니다.
튀김가루 1/2컵부침가루 1/2컵얼음물 1컵 - 400:53 ~ 01:07
준비한 반죽을 썰어둔 부추와 고추에 붓고 반죽이 잘 묻도록 섞어줍니다.
부추 1줌청양고추 적당량 - 501:08 ~ 01:17
달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 부추 반죽을 넣어 넓게 펴줍니다.
식용유 넉넉히 - 601:18 ~ 01:42
반죽 위에 땅콩 분태(또는 콩가루)를 골고루 뿌려 고소함을 더해줍니다.
땅콩 분태 1큰술 - 701:43 ~ 02:13
한쪽 면이 바삭하게 익으면 뒤집어서 노릇하게 익힌 뒤, 간장과 식초를 섞은 소스에 찍어 먹습니다.
간장 적당량식초 적당량
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