쿠버명절 꼬치전과 팽이버섯전
3인분40분보통480kcal
#손님접대#밑반찬#한식레시피#명절음식#계란요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기명절의 대표 음식인 꼬치전과 식감이 좋은 팽이버섯전을 함께 만드는 레시피입니다. 꽈리고추를 활용해 색감과 맛을 더하고, 밀가루를 한 면만 묻혀 재료 본연의 색을 살리는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:43
햄과 맛살의 물기를 키친타월 등으로 닦아 제거합니다.
맛살 10개햄 10개 - 200:44 ~ 01:36
햄, 맛살, 단무지를 꽈리고추의 길이에 맞춰 일정한 크기로 썰어줍니다.
햄 10개맛살 10개단무지 10개꽈리고추 10개 - 301:37 ~ 02:35
실파는 다른 재료 길이에 맞춰 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 뭉쳐진 상태로 조각조각 떼어 준비합니다.
실파 10줄팽이버섯 2송이 - 402:36 ~ 03:07
꼬지에 맛살, 햄, 꽈리고추(또는 실파), 단무지를 차례대로 꽂아줍니다.
맛살 10개햄 10개단무지 10개꽈리고추 10개실파 10줄 - 503:08 ~ 03:38
꼬지의 뒷면에만 부침가루를 아주 얇게 입히고 가루가 적당히 스며들도록 잠시 둡니다.
부침가루 1큰술 - 603:39 ~ 04:05
계란 7개에 소금 한 꼬집을 넣고 알끈이 없도록 곱게 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 7개소금 1꼬집 - 704:06 ~ 05:03
팬에 기름을 두르고 약불에서 꼬지에 계란물을 묻혀 노릇하게 부쳐냅니다.
식용유 적당량 - 805:04 ~ 05:51
남은 계란물에 팽이버섯과 남은 재료들을 적셔 노릇하게 전을 부쳐 마무리합니다.
팽이버섯 2송이
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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