쿠버부추나물
2인분10분쉬움80kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기살짝 데친 부추에 집간장과 참기름을 더해 부추 본연의 맛과 향을 살린 깔끔한 나물 반찬입니다. 20초의 짧은 데치기 과정으로 아삭한 식감을 유지하는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 00:37
끓는 물에 천일염 1스푼을 넣습니다. 천일염은 부추의 색을 선명하게 해줍니다.
천일염 1스푼 - 200:38 ~ 00:50
끓는 물에 부추를 넣고 딱 20초간만 빠르게 데쳐냅니다.
부추 300g - 300:51 ~ 01:10
데친 부추를 즉시 찬물에 담가 열기를 충분히 식힌 후, 물기를 꼭 짜줍니다.
- 401:13 ~ 01:22
물기를 짠 부추를 먹기 좋은 크기로 썰고, 뭉친 부분을 잘 풀어줍니다.
- 501:25 ~ 01:42
청양고추와 홍고추를 잘게 썬 뒤 씨를 털어 준비합니다.
청양고추 1개홍고추 1개 - 601:45 ~ 02:15
다진마늘, 진간장, 집간장, 참기름, 통깨와 준비한 고추를 넣고 부추를 털어가며 골고루 무칩니다.
다진마늘 1스푼진간장 1스푼집간장 1스푼참기름 1스푼통깨 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.