쿠버닭볶음탕
1인분20분보통520kcal
#한식레시피#닭요리#국물요리#매운맛#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기우유로 닭의 잡내를 제거하고 양념에 재운 뒤, 감자와 당근 등 채소를 넣어 끓이는 1인분 닭볶음탕입니다. 미리 양념된 재료를 냉동 보관해 두었다가 먹고 싶을 때 바로 끓여 먹을 수 있는 실용적인 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:39
닭을 깨끗이 씻어 준비한 뒤, 우유에 20~30분간 담가 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 합니다.
볶음용 절단 닭 1마리우유 닭이 잠길 정도 - 200:39 ~ 01:14
고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 양조간장, 매실액, 설탕, 후추를 넣어 양념장을 만듭니다.
고추장 2큰술고춧가루 5작은술다진 마늘 1큰술다진 생강 1/3술양조간장 3큰술매실액 1큰술설탕 3작은술후추 2꼬집 - 301:14 ~ 01:41
우유를 턴 닭에 양념장을 넣고 잘 버무린 뒤 잠시 재워둡니다.
볶음용 절단 닭 1마리양념장 전량 - 401:41 ~ 02:32
감자는 큼지막하게 썰어 모서리를 돌려 깎고, 당근도 비슷한 크기로 썰어 둡니다.
감자 2개당근 1개 - 502:32 ~ 03:00
양파, 대파, 청고추, 홍고추를 큼직하게 썰어 준비합니다.
양파 1/3개대파 1대청고추 1개홍고추 1개 - 603:00 ~ 03:22
재워 둔 닭에 손질한 채소를 모두 넣고 잘 섞이도록 버무립니다.
볶음용 절단 닭 양념된 전량감자 2개당근 1개양파 1/3개대파 1대청고추 1개홍고추 1개 - 703:22 ~ 03:44
양념된 닭과 채소의 3분의 2 정도를 냉동 가능한 용기에 담아 하루 숙성 후 냉동 보관합니다.
볶음용 절단 닭 양념된 2/3분량감자 일부당근 일부양파 일부대파 일부청고추 일부홍고추 일부 - 803:44 ~ 04:08
남은 1인분 분량을 뚝배기에 넣고, 양념 그릇에 물 200ml를 부어 남은 양념을 헹궈 함께 넣습니다.
볶음용 절단 닭 남은 1인분물 200ml - 904:08 ~ 04:52
뚜껑을 덮고 중간중간 넘치지 않게 확인하며 약 20분간 끓여 완성합니다.
볶음용 절단 닭 1인분 분량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.