비빔당근

Name: 비빔당근 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 2꼬집; 다진대파 7g(1스푼); 설탕 3g(1티스푼); 감자전분 130g; 물 20ml; 당근 200g; 고추가루 3g(0.5스푼); 면수 32g(4스푼); 간장 8g(1스푼); 굴소스 5g(1티스푼); 아보카도 오일 16g(2스푼); 다진마늘 4g(1티스푼); 무설탕 땅콩잼 8g(0.5스푼)

2인분30분보통350kcal

#전자레인지#채소요리#간단요리#건강식#다이어트

매일맛나 delicious day

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당근을 삶아 전분과 섞어 쫄깃한 경단 형태로 만든 뒤, 땅콩잼과 고추기름 베이스의 소스에 버무려 먹는 이색적인 당근 요리입니다. 당근의 단맛과 소스의 감칠맛이 조화를 이루어 한 끼 식사나 건강식으로 즐기기 좋습니다.

재료

소금2꼬집구매

다진대파7g(1스푼)구매

설탕3g(1티스푼)구매

감자전분130g구매

물20ml구매

당근200g구매

고추가루3g(0.5스푼)구매

면수32g(4스푼)구매

간장8g(1스푼)구매

굴소스5g(1티스푼)구매

아보카도 오일16g(2스푼)구매

다진마늘4g(1티스푼)구매

무설탕 땅콩잼8g(0.5스푼)구매

조리 순서

1
00:18 ~ 00:46
당근은 익히기 좋은 크기로 썰어 물 20ml와 함께 전자레인지에서 약 7분간 삶아줍니다.
당근 200g물 20ml
2
00:47 ~ 01:54
삶은 당근을 곱게 간 뒤 감자전분과 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
감자전분 130g소금 2꼬집
3
01:55 ~ 02:30
반죽을 동그랗게 빚고 가운데 구멍을 내어 모양을 만듭니다. 반죽이 갈라지면 손바닥에 물을 묻혀 빚어줍니다.
4
02:31 ~ 04:00
끓는 물에 반죽을 넣고 서로 붙지 않게 저어주며 약 5분간 삶은 후 건져내어 찬물에 헹굽니다.
5
04:01 ~ 03:19
간장, 굴소스, 고추가루, 설탕, 다진마늘, 땅콩잼, 대파를 그릇에 담고 뜨겁게 달군 아보카도 오일을 부어 양념장을 만듭니다.
간장 8g굴소스 5g고추가루 3g설탕 3g다진마늘 4g무설탕 땅콩잼 8g다진대파 7g아보카도 오일 16g
6
03:20 ~ 04:07
양념장에 면수를 넣어 농도를 조절하고 삶아둔 당근 반죽을 넣어 잘 버무려 완성합니다.
면수 32g