쿠버고기소스 찐계란
2인분20분쉬움320kcal
#간단요리#계란요리#반찬#이색요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기찜기에 익힌 부드러운 통계란 위에 다진 고기와 각종 채소를 볶아 만든 짭조름한 소스를 얹어 먹는 이색적인 계란 요리입니다. 영양가가 높고 식감이 훌륭해 반찬이나 일품 요리로 손색없습니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:27
작은 내열 용기에 계란을 하나씩 풀어 찜기에 올리고 뚜껑을 닫아 쪄줍니다.
계란 적당량 - 200:40 ~ 01:08
계란이 익는 동안 당근, 홍고추, 청고추, 생강, 쪽파를 잘게 썰어 준비합니다.
당근 적당량홍고추 1개청고추 1개생강 1조각쪽파 적당량 - 301:48 ~ 02:00
다 익은 계란은 숟가락을 이용해 그릇에서 조심스럽게 꺼내 둡니다.
- 402:00 ~ 02:14
팬에 다진 고기를 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 썰어놓은 야채들을 모두 넣고 함께 볶습니다.
다진 고기 적당량 - 502:14 ~ 02:30
간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕과 소금을 취향껏 넣어 양념을 하며 더 볶아줍니다.
간장 1큰술굴소스 1큰술설탕 취향껏소금 취향껏 - 602:30 ~ 03:00
전분물을 부어 소스의 농도를 걸쭉하게 맞춰 마무리합니다.
전분물 적당량 - 702:07 ~ 02:23
익힌 계란 노른자 부위에 십자로 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 준비합니다.
- 802:23 ~ 02:38
계란 위에 준비된 소스를 듬뿍 뿌리고 쪽파를 올려 완성합니다.
쪽파 적당량
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