쿠버소고기 3종 요리 (스테이크, 카레, 짜장)
4인분60분보통850kcal
#소고기요리#스테이크#중식레시피#고기요리#카레요리
일하는 용형
YouTube 채널 보기대형 소고기 한 덩어리를 부위별로 손질하여 스테이크, 인도풍 카레, 진한 고기 짜장까지 세 가지 요리를 한 번에 완성하는 실용적인 고기 활용 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:44 ~ 01:03
소고기의 핏물을 제거하고 실버 스킨(근막)을 깨끗하게 도려내어 손질합니다.
소고기 (덩어리) 1.5kg - 201:04 ~ 01:21
스테이크용 고기에 핑크 솔트를 뿌리고 올리브 오일로 마사지하여 시즈닝합니다.
히말라야 핑크 솔트 적당량올리브 오일 적당량 - 301:56 ~ 02:49
카레와 짜장에 들어갈 양파, 감자, 당근을 큼직하게 썰어 준비합니다.
양파 3개감자 2개당근 1/2개 - 403:02 ~ 03:25
팬에 기름을 두르고 춘장을 튀기듯 충분히 볶아 따로 둡니다.
춘장 적당량 - 504:15 ~ 05:09
냄비에 야채와 고기를 볶다가 물을 붓고 카레 가루, 강황, 가람 마살라, 시나몬, 오레가노, 치킨스톡을 넣어 카레를 끓입니다.
원카레 가루 150g강황 가루 적당량가람 마살라 적당량치킨스톡 1큰술 - 605:14 ~ 06:42
다른 팬에 고기와 양파를 볶다가 간장, 굴소스, 생강, 설탕, 볶아둔 춘장을 넣고 졸여 짜장 소스를 완성합니다.
간장 적당량굴소스 적당량설탕 1.5큰술볶은 춘장 적당량 - 707:11 ~ 08:09
팬을 달궈 시즈닝한 스테이크를 원하는 굽기로 노릇하게 굽습니다.
시즈닝된 소고기 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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