쿠버냄비밥
2인분75분보통450kcal
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쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기전기밥솥 없이 냄비만으로 고슬고슬하고 맛있는 밥을 짓는 전문가의 비법입니다. 쌀 씻는 법부터 물 조절, 누룽지 만드는 팁까지 상세히 담았습니다.
재료
조리 순서
- 101:13 ~ 02:44
쌀을 볼에 담아 손으로 살살 주물러가며 3번 정도 깨끗하게 씻어줍니다.
쌀 2컵 - 202:44 ~ 03:02
씻은 쌀을 물에 담가 딱 30분 동안 불려줍니다.
물 적당량 - 303:10 ~ 04:11
불린 쌀을 채반에 밭친 후, 수분이 날아가지 않도록 젖은 면포를 덮어 실온에서 30분간 더 둡니다.
- 404:16 ~ 05:12
냄비에 불린 쌀을 넣고 수평을 맞춘 뒤, 쌀 높이에서 1cm 정도 위까지 물을 붓습니다.
물 쌀 위 1cm - 505:19 ~ 06:40
뚜껑을 덮고 강불에서 끓입니다. 바글바글 끓기 시작하고 물이 잦아들면 30초 정도 더 끓인 후 불을 줄입니다.
- 606:42 ~ 07:15
약한 불로 줄여서 10분 동안 뜸을 들입니다. 냄비 가장자리의 거품이 사라지면 뜸이 다 든 것입니다.
- 707:17 ~ 07:37
불을 끄고 잔열로 1분간 더 두어 뜸을 마무리합니다.
- 807:50 ~ 08:24
물 묻은 주걱으로 밥의 위아래를 골고루 섞어준 뒤 그릇에 퍼냅니다.
- 908:33 ~ 09:45
냄비에 남은 밥은 강불에서 3분, 이후 약불로 줄여 수분을 날려주면 바삭한 누룽지가 완성됩니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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