쿠버봄동된장국
4인분20분쉬움110kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#제철요리#배추요리
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기달큰한 맛이 일품인 봄동에 구수한 된장과 고소한 건새우를 더해 깊은 맛을 낸 국물 요리입니다. 제철 봄동을 활용하여 건강하고 시원하게 즐길 수 있는 한식 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:28
물 2L에 육수팩 1개를 넣고 끓여 육수를 준비합니다. (육수팩이 없을 경우 볶은 멸치 10마리로 대체 가능)
물 2L육수팩 1개 - 200:30 ~ 00:49
봄동은 한 잎씩 따서 깨끗이 씻은 후, 크기에 따라 2~3등분 하거나 작은 것은 그대로 준비합니다.
봄동 400g - 300:55 ~ 01:30
건새우는 비린내와 수분을 제거하기 위해 전자레인지에 1분 정도 돌리거나 마른 팬에 볶아서 준비합니다.
건새우 15-20마리 - 401:34 ~ 01:37
끓는 육수에 손질한 봄동과 전처리한 건새우를 모두 넣습니다.
봄동 400g건새우 15-20마리 - 501:37 ~ 02:10
된장 5큰술을 채에 풀어 넣고, 다진 마늘 2큰술과 참치액 1큰술을 넣어 양념합니다.
된장 5큰술다진 마늘 2큰술참치액 1큰술 - 602:11 ~ 02:25
봄동이 부드럽게 익고 맛이 우러나도록 팔팔 끓는 상태에서 10분간 더 끓여줍니다.
- 702:26 ~ 02:58
육수팩을 건져내고 소금으로 부족한 간을 맞춘 뒤, 썰어둔 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
소금 0.5큰술청양고추 3개홍고추 1개대파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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