쿠버육개장
4인분90분보통450kcal
#보양식#한식레시피#소고기요리#국물요리#해장
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기양지머리를 직접 삶아 육수를 내고 대파와 소고기를 듬뿍 넣어 얼큰하게 끓여낸 정통 육개장입니다. 두태기름을 활용해 깊은 풍미를 더한 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:11
냄비에 물과 양지를 넣고 1시간 동안 삶아 육수를 냅니다.
양지 적당량물 적당량 - 200:11 ~ 00:21
삶은 고기를 건져 결대로 손으로 찢어서 준비합니다.
삶은 양지 적당량 - 300:24 ~ 00:36
팬에 두태기름과 생강을 넣고 녹인 뒤 체에 걸러 기름만 따로 받아냅니다. (두태기름이 없으면 식용유로 대체 가능)
두태기름 적당량생강 적당량 - 400:36 ~ 00:48
냄비에 만들어둔 기름을 붓고 무, 대파, 고춧가루, 청양 고춧가루를 넣어 타지 않게 볶아줍니다.
두태기름 적당량무 적당량대파 듬뿍고춧가루 적당량청양 고춧가루 적당량 - 500:49 ~ 01:05
끓여둔 육수와 사골곰탕을 붓고 찢어둔 고기, 불린 토란대, 표고버섯, 국간장, 진간장, 소고기 다시다, 다진 마늘을 넣어 20분간 끓입니다.
양지 육수 전량사골곰탕 적당량찢은 고기 전량불린 토란대 적당량표고버섯 적당량국간장 적당량진간장 적당량소고기 다시다 적당량다진 마늘 적당량 - 601:06 ~ 01:12
소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 숙주를 넣고 불을 꺼서 마무리합니다.
소금 적당량후추 적당량숙주 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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