쿠버물파래무침
4인분15분쉬움65kcal
#밑반찬#건강식#겨울음식#가성비#제철요리#해산물
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기바다 내음 가득한 물파래와 아삭한 무를 새콤달콤하게 무쳐낸 겨울철 인기 밑반찬입니다. 비린 맛을 잡고 감칠맛을 더하는 생와사비가 이 레시피의 특별한 비법입니다.
재료
조리 순서
- 101:06 ~ 01:31
물에 천일염 1스푼을 녹인 후 물파래를 넣고 5분간 담가 이물질을 제거합니다.
물파래 3타래천일염 1스푼 - 201:31 ~ 02:32
소금물에 담가둔 파래를 바락바락 주물러 씻은 후 찬물에 3번 정도 헹구고 물기를 적당히 짭니다.
- 302:35 ~ 03:41
씻은 파래를 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 채 썹니다. 대파와 파프리카도 잘게 썰어 준비합니다.
물파래 3타래무 120g대파 흰 부분 15cm빨강 파프리카 조금노랑 파프리카 조금 - 403:41 ~ 04:35
볼에 국간장, 까나리 액젓, 매실액, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 생와사비를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
국간장 2스푼까나리 액젓 1/3스푼매실액 1스푼식초 3스푼설탕 1스푼참기름 1스푼다진 마늘 1스푼생와사비 2cm - 504:35 ~ 05:15
준비한 파래와 채소에 양념장을 붓고, 파래가 뭉치지 않도록 두 손으로 골고루 풀어가며 무칩니다.
- 605:16 ~ 05:46
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.