오이탕탕이

Name: 오이탕탕이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 가른깨 듬뿍; 다진마늘 0.5숟가락; 고운소금 0.5숟가락; 식초 3배 식초 2숟가락 (또는 일반 식초 3숟가락); 설탕 1숟가락; 오이 큰 것 2개

2인분15분쉬움105kcal

#오이요리#저칼로리#밑반찬#간단요리#여름음식

김진옥요리가좋다

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방망이로 두드려 깨뜨린 오이의 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러진 시원한 밑반찬입니다. 조리 후 냉장고에서 1시간 정도 숙성하면 간이 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

재료

가른깨듬뿍구매

다진마늘0.5숟가락구매

고운소금0.5숟가락구매

식초3배 식초 2숟가락 (또는 일반 식초 3숟가락)구매

설탕1숟가락구매

오이큰 것 2개구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:12
오이를 깨끗이 세척한 뒤 양쪽 끝부분을 살짝 제거하고 표면을 정리합니다.
오이 2개
2
00:12 ~ 00:18
손질한 오이를 지퍼백에 넣고 방망이나 칼등을 이용해 살살 두드려 깨뜨립니다.
오이 2개
3
00:18 ~ 00:24
두드린 오이를 한입 크기로 썰거나 큰 부분은 손으로 직접 쪼개어 준비합니다.
4
00:24 ~ 00:41
볼에 오이를 담고 소금, 설탕, 다진마늘, 식초, 가른깨를 분량대로 넣어 버무립니다.
고운소금 0.5숟가락설탕 1숟가락다진마늘 0.5숟가락식초 2~3숟가락가른깨 듬뿍
5
00:41 ~ 00:50
완성된 오이무침을 바로 먹어도 좋지만, 냉장고에서 1시간 정도 숙성하면 더욱 맛있습니다.