쿠버어묵탕
2인분15분쉬움210kcal
#간단요리#겨울음식#한식레시피#국물요리#해장
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기멸치 다시마 육수와 물을 반반 비율로 섞어 깔끔하고 시원한 국물 맛을 낸 어묵탕입니다. 다진 마늘 대신 저민 마늘을 사용하여 국물이 지저분하지 않고 맑은 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:20
무 200g을 나박하게 썰어서 준비합니다.
무 200g - 200:20 ~ 00:35
마늘 3알을 저며서 준비합니다. (다진 마늘 사용 시 반 숟가락으로 대체 가능합니다.)
마늘 3알 - 300:35 ~ 00:43
사각 어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
사각 어묵 4장 (150g) - 400:44 ~ 01:04
냄비에 멸치 다시마 육수 500ml와 물 500ml를 붓고 썰어놓은 무를 넣은 뒤 센 불로 끓입니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑을 살짝 걸치고 5분간 끓입니다.
멸치 다시마 육수 500ml물 500ml무 200g - 501:05 ~ 01:22
어묵과 저민 마늘을 넣고 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 후춧가루 소량을 넣습니다. 다시 끓어오르면 중불로 줄여 1~2분 정도 더 끓입니다.
사각 어묵 150g마늘 3알국간장 1큰술멸치액젓 1큰술후춧가루 약간 - 601:23 ~ 01:38
다진 파 4큰술과 총총 썬 청양고추를 넣습니다. 간을 확인한 뒤 싱거우면 소금을 약간 추가하여 마무리합니다.
다진 파 4큰술청양고추 3개소금 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.