꽈리고추찜

Name: 꽈리고추찜 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 꽈리고추 2봉지; 날콩가루 2스푼; 간마늘 1.5스푼; 깨 1스푼; 매실액 2스푼; 고춧가루 2스푼; 설탕 2스푼; 물 4스푼; 까나리 액젓 3스푼; 진간장 2스푼; 홍고추 2개; 찹쌀가루 2스푼; 참기름 1스푼

4인분15분쉬움75kcal

#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피

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찹쌀가루와 날콩가루를 섞어 쪄낸 꽈리고추에 매콤한 양념장을 더한 밥도둑 밑반찬입니다. 쫀득함과 고소함이 어우러져 입에 착 감기는 맛이 특징입니다.

재료

꽈리고추2봉지구매

날콩가루2스푼구매

간마늘1.5스푼구매

깨1스푼구매

매실액2스푼구매

고춧가루2스푼구매

설탕2스푼구매

물4스푼구매

까나리 액젓3스푼구매

진간장2스푼구매

홍고추2개구매

찹쌀가루2스푼구매

참기름1스푼구매

조리 순서

1
00:08 ~ 00:13
꽈리고추의 꼭지를 따고 물에 깨끗이 씻은 뒤 채반에 받쳐 물기를 뺍니다.
꽈리고추 2봉지
2
00:14 ~ 00:24
볼에 꽈리고추를 담고 찹쌀가루, 날콩가루, 물을 넣어 가루가 잘 묻도록 섞어줍니다.
찹쌀가루 2스푼날콩가루 2스푼물 4스푼
3
00:25 ~ 00:32
찜기에 스팀이 올라오면 준비한 꽈리고추를 넣고 4분간 쪄준 뒤 꺼내어 식힙니다.
4
00:33 ~ 00:42
다진 홍고추, 진간장, 까나리 액젓, 매실액, 간마늘, 설탕, 고춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
홍고추 2개진간장 2스푼까나리 액젓 3스푼매실액 2스푼간마늘 1.5스푼설탕 2스푼고춧가루 2스푼
5
00:43 ~ 00:48
찐 꽈리고추에 양념장을 넣고 잘 버무린 후 참기름과 깨를 넣어 마무리합니다.
참기름 1스푼깨 1스푼