쿠버어묵탕
2인분20분쉬움220kcal
#겨울음식#한식레시피#국물요리#가성비#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기깔끔하고 시원한 국물 맛이 특징인 어묵탕입니다. 미리 우린 멸치·다시마 육수에 무, 양파, 어묵을 넣고 끓인 뒤 청양고추와 대파, 다진마늘, 후추, 소금으로 간을 맞춥니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:21
무와 양파, 다시마, 국물용 멸치(및 육수용 스프)를 넣어 육수를 미리 우려둡니다.
무 500g양파 작은 것 1개다시마 1장국물용 멸치 8마리전통 멸치육수용 스프 1봉지 - 200:21 ~ 01:32
달걀은 삶은 뒤 약 1분 정도 뜸을 들여 익힙니다.
달걀 적당량 - 301:32 ~ 02:21
어묵은 꼬지에 끼우지 않고 먹기 좋게 바로 썰어 준비합니다. 큰 어묵은 미리 잘라둡니다.
어묵 적당량 - 402:21 ~ 02:55
청양고추와 대파를 손질해 넣을 준비를 합니다.
청양고추 1개대파 작은 것 1대 - 502:55 ~ 03:30
우려둔 육수에서 건더기를 건져내고, 무를 넣은 뒤 끓입니다.
무 500g - 603:30 ~ 04:02
어묵과 손질한 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
어묵 적당량청양고추 1개대파 작은 것 1대 - 704:02 ~ 04:50
다진마늘, 후추가루, 천일염 굵은소금으로 간을 맞춘 뒤 한 번 더 끓여 완성합니다.
다진마늘 적당량후추가루 적당량천일염 굵은소금 반수저 - 804:50 ~ 05:43
완성된 어묵탕의 간을 보고, 그릇에 담아 마무리합니다.
어묵탕 1냄비
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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