쿠버꽈리고추찜
2인분20분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기꽈리고추에 구멍을 내어 양념이 잘 배도록 쪄낸 뒤, 간장 양념과 고춧가루를 버무려 만드는 건강한 밑반찬입니다. 콩가루(또는 밀가루)를 입혀 쪄내어 더욱 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:49
꽈리고추를 깨끗이 씻은 뒤 포크로 여러 번 찔러 구멍을 내어 양념이 잘 배게 준비한다.
꽈리고추 적당량 - 200:49 ~ 01:17
꽈리고추에 콩가루를 고루 묻힌다. 콩가루가 없으면 밀가루로 대체할 수 있다.
꽈리고추 적당량콩가루 적당량 - 301:17 ~ 01:34
찜기에 넣고 약 6분 정도 쪄서 꽈리고추를 부드럽게 익힌다.
꽈리고추 적당량 - 401:34 ~ 02:37
양파와 부추를 함께 올려 찌고, 꽈리고추가 잘 쪄졌는지 확인한다.
양파 적당량부추 적당량꽈리고추 적당량 - 502:37 ~ 03:20
볼에 다진마늘, 진간장, 까나리액젓, 고춧가루를 넣어 양념장을 만든다.
다진마늘 반 수저진간장 3수저까나리액젓 1수저고춧가루 1수저 - 603:20 ~ 04:36
쪄낸 꽈리고추와 양파, 부추에 양념장을 넣고 살살 버무려 간이 고르게 배도록 완성한다.
꽈리고추 적당량양파 적당량부추 적당량양념장 적당량
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