쿠버고추장 새우삼겹살
2인분50분보통750kcal
#안주#돼지고기요리#고기요리#인기레시피#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기통삼겹살 사이에 탱글한 새우를 넣어 구운 뒤 매콤한 고추장 양념을 덧발라 풍미를 극대화한 이색 육해공 요리입니다. 에어프라이어로 기름기를 빼고 토치로 불맛을 더해 고급스러운 안주나 손님 접대용으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:12
냉동 새우를 물에 담가 해동한 후 꼬리 부분을 떼어내어 손질합니다.
냉동 새우 적당량 - 200:15 ~ 00:20
손질한 새우에 맛소금, 다진 부추, 미림을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
냉동 새우 적당량맛소금 적당량부추 적당량미림 적당량 - 300:20 ~ 00:34
통삼겹살 가운데에 칼집을 깊게 내고, 그 속에 밑간한 새우 두 마리를 서로 엇갈린 방향으로 겹쳐서 채워 넣습니다.
통삼겹살 1덩이냉동 새우 2마리 - 400:34 ~ 00:43
180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 20분간 구운 뒤, 고기를 뒤집어서 다시 20분간 더 구워 총 40분간 조리한 후 한입 크기로 자릅니다.
통삼겹살 1덩이 - 500:46 ~ 01:00
고춧가루, 물엿, 다진 마늘, 고추장, 다진 고추를 섞어 만든 양념장을 고기 겉면에 듬뿍 바릅니다.
고춧가루 적당량물엿 적당량다진 마늘 적당량고추장 적당량고추 적당량 - 601:00 ~ 01:06
토치를 이용해 양념된 겉면을 살짝 그을려 불맛을 낸 후, 다진 부추와 참깨를 뿌려 완성합니다.
부추 적당량참깨 적당량
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