쿠버꽈리고추 어묵볶음
2인분20분쉬움220kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#반찬#매운맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기꽈리고추의 향과 식감을 더한 매콤한 어묵볶음입니다. 간장 베이스 양념으로 볶아 밑반찬으로 간단하게 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 01:16
어묵과 꽈리고추를 손질합니다. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤 반으로 자르고, 어묵도 꽈리고추와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
어묵 200g꽈리고추 120g - 201:16 ~ 01:41
양념장을 만듭니다. 양조간장, 물, 고춧가루, 설탕, 다진마늘을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞습니다.
양조간장 3스푼물 3스푼고춧가루 1스푼설탕 1스푼다진마늘 1스푼 - 301:41 ~ 02:05
고추기름을 두르고 꽈리고추를 약 1분간 볶습니다.
고추기름 1스푼꽈리고추 120g - 402:05 ~ 02:22
어묵을 넣고 함께 약 1분간 볶아줍니다. 불은 계속 센 불로 유지합니다.
어묵 200g - 502:22 ~ 02:48
미리 만들어 둔 양념장을 넣고 볶은 뒤, 약 1분 정도 졸여 양념이 잘 배도록 합니다.
양조간장 3스푼물 3스푼고춧가루 1스푼설탕 1스푼다진마늘 1스푼 - 602:48 ~ 03:03
수분이 거의 없어지면 불을 끄고 참기름을 넣어 섞습니다.
참기름 1스푼 - 703:03 ~ 03:50
마지막으로 깨소금을 넣고 한 번 더 잘 섞어 완성합니다.
깨소금 1스푼
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